德清大火烧是浙江德清的著名风味小吃，这种火烧松酥层多，香味浓郁，颇受当地人欢迎。

   德清大火烧的做法:

猪板油去掉油膜，切成碎末；

豆腐干和咸肉分别切成碎末；

鸡蛋调成鸡蛋液；

猪板油末加入大葱末、豆腐干末、咸肉末、盐，调拌成馅料；

面粉105克加入猪油50克，揉匀，成为油酥面团；

面粉505克加入猪油150克、温水200克，和成水油面团，揉透揉匀，搓成长条，揪成面剂，擀成面皮，
包入油酥面团，然后按压成薄片反复对折，然后再次擀平，包入馅料，收口捏紧，擀成长为9厘米、厚2厘
米的饼坯，即成德清大火烧生饼坯